Заготовки на зиму

Сегодня посолил капусту. Это был подвиг!
Устал как черт, но зато теперь душа спокойна.
Кстати, предыдущие два года солил с морковкой, и че то мне стало казаться что с морковкой вкус у капусты хуже...
Поэтому щас посолил без морковки. Посмотрим...

Яблок опять урожай. Сушить буду. От вредителей нашел совет в техническом журнале тридцатых годов: "Обработать полем высокой частоты". 
Ну, то есть, в микроволновку сунуть. Сегодня пробовал. 
Сначала сушим как обычно. А потом в микроволновку.
Где-то на сорок секунд надо, если больше, то гореть начинают. Тогда личинки яблоневых вредителей сдохнут.
 Ещё можно в газовой духовке при повышенной температуре. Правда, надо поймать режим.

Яблок много, но все мелкие и червивые. Собрал уже половину, больше сил нет, шибко высоко лазить надо.

Клюквы нет в этом году, мелкая и на одну кочку - одна ягода, я не ленивый, но тут убъёшся собирамши.

Собрал черноплодную рябину, а вот с облепихой пролетел, думал, оставлю на потом, а потом приехал - и нет ничего, птицы все подчистую сожрали.

Из ягоды в этом году собрал и заморозил виктории, облепихи, малины, смородины черной и красной, крыжовника. Собрал и засушил боярки, черноплодки, шиповника. Купил и заморозил пару кг. черешни. Из малины сварил еще пару баночек варенья на всякий. Рябины в этом году нет совсем, но её еще полно в заморозке с прошлого года, как и калины. Брусника тоже ещё есть прошлогодняя покупная. Не ягода, но заморозил пару кг сливы. Зимой почти ежедневно в охотку размораживаю ассорти.

Где-то корзинки три получилось красной и черной смородины.